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週給 |
家族数 |
調査年月 |
曜日とプディングの種類(メイン料理） |
クラス1
家計1 |
17シリング6ペンス |
夫婦、11歳、9歳、7歳、4歳、2歳 |
1900年1月 |
| 日曜日 |
ディナー(昼食) |
ライス・プディング(ビーフ） |
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| 同上 |
同上 |
同上 |
1900年8月 |
| 日曜日 |
ディナー(昼食) |
ヨークシャー・プディング(ビーフ) |
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| 家計2 |
22シリング |
夫婦、2歳〜8歳の子供3人 |
1900年10月 |
| 日曜日 |
ディナー(昼食) |
ヨークシャー・プディング(ビーフ） |
| 水曜日 |
ディナー(昼食) |
ライス・プディング(ビーフ） |
| 木曜日 |
ディナー(昼食) |
スエット・プディング(ハッシュド・ビーフ） |
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| 家計3 |
15シリング |
未亡人、生後14カ月〜7歳の子供5人 |
1899年7月 |
| 土曜日 |
ディナー(昼食) |
セモリナ・プディング(ポテト・パイ） |
| 月曜日 |
ディナー(昼食) |
ライス・プディング(コールド・ミート） |
| 火曜日 |
ディナー(昼食) |
セモリナ・プディング(豆スープ） |
| 水曜日 |
ディナー(昼食) |
ライス・プディング(魚） |
| 木曜日 |
ディナー(昼食) |
ヨークシャー・プディング(もつの煮込み） |
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| 家計4 |
15シリング |
夫婦、4歳以下の子供3人 |
1900年4月 |
| 日曜日 |
ディナー(昼食) |
ヨークシャー・プディング(ラビット） |
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| 家計5 |
20シリング |
夫婦、22歳(リュウマチ）、13歳、8歳 |
1900年6月 |
| 日曜日 |
ディナー(昼食) |
ヨークシャー・プディング(ラビットの煮込み） |
| 火曜日 |
ディナー(昼食) |
ヨークシャー・プディング(ロースト・ポーク） |
| 木曜日 |
ディナー(昼食) |
スエット・プディング(コールド・ポーク） |
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| 家計6 |
11シリング9ペンス |
母(63歳)、娘(20歳) |
1901年3月 |
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| 家計7 |
20シリング |
夫婦、5歳、2歳 |
1901年2月 |
| 土曜日 |
ディナー(昼食) |
プディング(ベーコン） |
| 日曜日 |
ディナー(昼食) |
ヨークシャー・プディング(ポーク） |
| 月曜日 |
ディナー(昼食) |
プディング(ポーク） |
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| 家計8 |
25シリング |
夫婦、8歳、6歳、
2歳６カ月 |
1901年2月 |
| 日曜日 |
ディナー(昼食) |
ヨークシャー・プディング(ビーフ) |
| 月曜日 |
ディナー(昼食) |
ライス・プディング(コールド・ビーフ) |
| 火曜日 |
ディナー(昼食) |
スエット・プディング(レバー） |
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| 家計9 |
18シリング |
夫婦、10カ月 |
1901年4月 |
| 日曜日 |
ディナー(昼食) |
ヨークシャー・プディング(ミート) |
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| 家計10 |
25シリング |
夫婦、
12歳、8歳、5歳、 |
1901年6月 |
| 日曜日 |
ディナー(昼食) |
ヨークシャー・プディング(ビーフ) |
| 水曜日 |
ディナー(昼食) |
ライス・プディング(ハッシュド・ビーフ) |
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| 家計11 |
24シリング |
夫婦、8歳 |
1901年6月 |
なし |
| 家計12 |
21シリング |
夫婦、生後10カ月〜6歳までの4人 |
1901年6月 |
| 日曜日 |
ディナー(昼食) |
ヨークシャー・プディング(ロースト・ビーフ) |
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| 家計13 |
22シリング |
夫婦、3歳と新生児 |
1901年6月 |
| 日曜日 |
ディナー(昼食) |
プディング(マトン、ビーフ) |
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| 家計14 |
19シリング |
夫婦、生後8週間〜6歳までの3人 |
1901年6月 |
| 日曜日 |
ディナー(昼食) |
ヨークシャー・プディング(ミート) |
| 木曜日 |
ディナー(昼食) |
プディング(レバー) |
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クラス2
家計15 |
38シリング |
夫婦、4歳〜16歳までの6人 |
1898年9月 |
| 日曜日 |
ディナー(昼食) |
ヨークシャー・プディング(ロースト・ビーフ) |
| 月曜日 |
ディナー(昼食) |
ライス・プディング(コールド・ビーフ) |
| 火曜日 |
ディナー(昼食) |
ライス・プディング(ハッシュド・ビーフ) |
| 木曜日 |
ディナー(昼食) |
ライス・プディング(ミート) |
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| 家計16 |
27シリング |
夫婦、子供2人 |
1899年10月 |
| 日曜日 |
ディナー(昼食) |
ヨークシャー・プディング(ロースト・ポーク） |
| 水曜日 |
ディナー(昼食) |
ジャム・プディング(ビーフの煮込み） |
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| 家計17 |
35シリング |
夫婦、12歳、10歳、下宿人(3週間） |
1901年6月 |
| 金曜日 |
ディナー(昼食) |
ジャム・プディング(スタッフド・ハート） |
| 日曜日 |
ディナー(昼食) |
ヨークシャー・プディング(スタッフド・ポーク） |
| 火曜日 |
ディナー(昼食) |
クエーカー・オーツ・プディング(スペアリブ・パイ） |
| 水曜日 |
ディナー(昼食) |
プディング(ボイルド・マトン） |
| 木曜日 |
ディナー(昼食) |
レモン・プディング(ハリコット・マトン） |
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| 家計18 |
44シリング7.5ペンスと下宿代 |
夫婦、12歳、10歳、下宿人(3週間） |
1901年6月 |
| 日曜日 |
ディナー(昼食) |
ヨークシャー・プディング(ロースト・ビーフ) |
| 水曜日 |
ディナー(昼食) |
ライス・プディング(コールド・ビーフ） |
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クラス3
家計19 |
使用人のいる
家庭 |
大人5人、子供二人 |
1901年1月 |
| 土曜日 |
ランチ(昼食) |
ライス・プディング(マトン） |
| 日曜日 |
ランチ(昼食) |
ヨークシャー・プディング、レモン・プディング
(ロースト・ビーフ) |
| 火曜日 |
ランチ(昼食) |
スエット・プディング(グリーン) |
| 水曜日 |
ランチ(昼食) |
ライス・プディング(グリーン） |
| 木曜日 |
ランチ(昼食) |
スエット・プディング(ホット・ポット） |
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| 家計20 |
使用人のいる
家庭 |
大人6人 |
1901年3月 |
| 土曜日 |
ディナー(昼食) |
ライス・プディング(ポーク） |
| 月曜日 |
ディナー(昼食) |
バター・プディング(ロースト・ポーク） |
| 木曜日 |
ディナー(昼食) |
カスタード・プディング(ホット・ポット） |
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| 家計21 |
使用人のいる
家庭 |
大人3人 |
1901年3月 |
| 金曜日 |
ディナー(昼食) |
ライス・プディング(ハッシュド・マトン） |
| 土曜日 |
ディナー(昼食) |
スエット・プディング(シチュード・ステーキ） |
| 日曜日 |
ディナー(昼食) |
ヨークシャー・プディング、アップル・プディング
(ロースト・ビーフ) |
| 月曜日 |
ディナー(昼食) |
アップル・プディング(コールド・ビーフ） |
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| 家計22 |
使用人のいる
家庭 |
大人5人子供3人 |
1901年5月 |
| 金曜日 |
ディナー(昼食) |
タピオカ・プディング(ハリコット・マトン） |
| 月曜日 |
ディナー(昼食) |
ローリーポーリー・プディング、ライス・プディング
(ボイルド・マトン） |
| 火曜日 |
ディナー(昼食) |
ヘイリック・プディング、タピオカ・プディング(マトン） |
| 水曜日 |
ディナー(昼食) |
ブレッド・プディング(揚げひき肉団子） |
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| 家計23 |
使用人のいる
家庭 |
大人6人子供3人 |
1901年6月 |
| 金曜日 |
ディナー(昼食) |
ライス・プディング(ラビット） |
| 土曜日 |
ディナー(昼食) |
クィーン・プディング、ライス・プディング
(ビーフステーキ） |
| 日曜日 |
ディナー(昼食) |
ヨークシャー・プディング、ライス・プディング
(ロースト・ビーフ） |
| 月曜日 |
ディナー(昼食) |
カスタード・プディング(コールド・ビーフ） |
| 火曜日 |
ディナー(昼食) |
ライス・プディング(コールド・ビーフ） |
| 木曜日 |
ディナー(昼食) |
ライス・プディング(コールド・マトン） |
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| 家計24 |
使用人のいる
家庭 |
大人3人子供3人 |
1901年5月 |
| 金曜日 |
ディナー(昼食) |
スポンジ・プディング(ビーフステーキ） |
| 月曜日 |
ディナー(昼食) |
ブレッド・プディング(ビーフ） |
| 火曜日 |
ディナー(昼食) |
ライス・プディング(コールド・ビーフ） |
| 木曜日 |
ディナー(昼食) |
プディング(オヒョウ) |
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